Yogurtmaskine
Yoghurtmaskiner - nyd opskrifter på hjemmelavet yoghurt naturel
Hvad er en yoghurtmaskine?
En yoghurtmaskine er et apparat i køkkenet, der er specielt designet til at lave yoghurt derhjemme. Det giver en reguleret atmosfære til fermenteringsproceduren, så du nemt kan lave frisk og lækker yoghurt.
Vores yoghurtmaskiner på Kulina er lavet til at give dig mulighed for at lave den mest naturlige, probiotiske yoghurt derhjemme. Det endelige produkt er yoghurt uden sukker, tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler - altså den ægte vare!
Hvordan fungerer en yoghurtmaskine?
Yoghurt fremstilles typisk ved at opvarme mælk til en bestemt temperatur, tilsætte mælkesyreproducerende bakterier og derefter køle blandingen ned, før den smages til eller pakkes.
Mælken blandes med en bakteriekulturstarter, der indeholder mindst en skefuld almindelig købeyoghurt, inden den placeres i yoghurtmaskinen, som holder blandingens temperatur inden for det rette område i otte til tolv timer, mens den gærer.
Fermenteringsprocessen kan ofte afsluttes i løbet af natten, men det kan variere afhængigt af typen af yoghurtmaskine. Yoghurt bliver ofte mere syrlig, jo længere den gærer.
Yoghurt skal opbevares i køleskabet i mindst tre timer efter fermentering, før den spises.
Hvad kan man ellers lave med en yoghurtmaskine?
En yoghurtmaskine kan bruges til andre formål end at lave yoghurt derhjemme, f.eks. fermenteret kefir, creme fraiche eller kærnemælk.
Derudover gør yoghurtmaskinens regulerede temperaturmiljø den velegnet til hævning af dej, hvilket fremskynder processen med gæraktivering og hævning af dej. Andre hjemmelavede oste som ricotta og paneer kan også laves med den. Selv probiotikarige drikke som kombucha kan laves ved hjælp af nogle yoghurtmaskiners funktioner eller tilføjelser.
For at være sikker på, at den type yoghurtmaskine, du lægger i indkøbskurven, er egnet til disse ekstra formål, er det vigtigt at se på dens individuelle egenskaber og muligheder.
Hvis du er typen, der kan lide at lave din mad indendørs, kan du også tjekke vores andre køkkenmaskiner som brødmaskiner, ismaskiner og hotdogmaskiner.
