Barskeer - designet til at røre i drinks hurtigt og nemt
Hvad er barskeer?
Barskeer er skeer med langt skaft, der er specielt lavet til at blande drinks med. De har ofte et snoet skaft, som gør det nemmere at bruge dem til at røre rundt og stable drinks. De er ca. 30 cm lange i gennemsnit, så de er nemme at bruge sammen med longdrinkglas og cocktailshakere.
Det snoede skaft gør det også nemt for bartendere at nå bunden af høje glas eller shakere og måle små mængder af ingredienser, såsom dråber af bitter.
En flad skive ses ofte i den modsatte ende af håndtaget på barskeer, som kan bruges til at blande ting som frugt eller sukkerstykker.
Hvilke typer cocktailblandingsskeer findes der?
Vi har et udvalg af barskeer i butikken Kulina fra velkendte producenter som Alessi og House Doctor. Her er nogle af de forskellige typer barskeer:
- Barske med snoet håndtag: Den mest populære barske har et snoet håndtag og en lang, slank stilk.
- Dråbeformet barske: Denne type barske er velegnet til servering af lag-cocktails på grund af dens dråbeformede hoved.
- Muddler barske: Denne type barske har en muddler i den ene ende, som kan bruges til at knuse urter, frugt og andre ting.
- Trident barske: Denne type barske har tre takker, som kan bruges mere effektivt til at blande cocktails.
Hvorfor skal nogle cocktails omrøres, mens andre skal rystes?
Teknikken til at shake eller røre en cocktail kan have en betydelig indflydelse på dens endelige smag og konsistens. Generelt shakes cocktails, der indeholder uklare eller tyktflydende ingredienser, såsom frugtsaft, fløde eller æggehvider. Ved at ryste disse ingredienser med en cocktailshaker får man en skummende, velblandet drink med en lettere konsistens.
På den anden side omrøres cocktails, der indeholder klar, stærk spiritus og likører, såsom en Martini eller Manhattan, typisk. Ved at røre forsigtigt med en barske blandes ingredienserne uden at fortynde drinken for meget, hvilket skaber en glat og afbalanceret cocktail.
Derudover kan valget mellem at shake eller røre en cocktail også afhænge af den ønskede temperatur og fortynding af drinken. At ryste en cocktail resulterer typisk i en koldere og mere fortyndet drink end at røre, hvilket kan resultere i en stærkere, mindre fortyndet cocktail.
I sidste ende afhænger beslutningen om at shake eller røre en cocktail af opskriften og den ønskede smag og konsistens af den endelige drink.
Ud over en røreske kan du også få brug for andre bartenderredskaber, så tjek vores udvalg af jiggere, bartendersæt og andre bartenderredskaber.
Og hvis du er fan af smarte cocktails, eller hvis du er på udkig efter en elegant gave, bør du også kigge på vores kollektioner af cocktailglas og longdrinkglas for at finde stilfulde glas til at nyde dine drinks.