BBQ tallerkener

Grillretter - udvid dine grillhorisonter

Hvad tilbydes der af grillretter på Kulina?

På Kulina tilbyder vi et udvalg af grilltilbehør og -fade, så du kan udvide din grillmenu. Blandt produkter, der tilbydes i denne kategori, finder du:

• grillpander og -bakker
• grillplader
• kogegrej til udendørs madlavning - Duch-ovnsgryder, kedler og pander (wok og grillpander)
• pizzasten

Der er en bred vifte af retter, der kan tilberedes på grillen, lige fra kød og fisk og skaldyr til grøntsager og desserter. Grilning eller madlavning over åben ild giver en unik smag og tekstur til maden, hvilket gør det til en alsidig tilberedningsmetode til forskellige ingredienser. Her er nogle af de retter, der ofte tilberedes på grill eller over åben ild:

Kød:

• Bøffer (f.eks. ribeye, mørbrad, filet mignon)
• Burgere og sliders
• Svinekoteletter
• Lammekoteletter
• Kyllingebryst, -lår og -vinger
• Ribben (baby back, spareribs)
• Pølser og hotdogs
• Kebab (kødspyd med grøntsager)
• Gryderetter
• Stege

Fisk og skaldyr:

• Grillede fiskefileter (f.eks. laks, ørred, tilapia)
• Rejer og rejer
• Kammuslinger
• Hummerhaler
• Hel fisk (f.eks. branzino, snapper)

Grøntsager:

• Paprika
• Zucchini og andre sommergræskar
• Aubergine
• Portobello-svampe
• Majs på kolbe
• Asparges
• Løg og porrer

Frugter:

• Grillet ananas
• Grillede ferskner eller nektariner
• Grillet vandmelon
• Grillede bananer (bruges ofte til desserter)

Pizza: Grillet pizza bliver stadig mere populært, hvor pizzadejen bages direkte på grillristen og derefter toppes med sauce, ost og andre toppings.

Brød: Du kan grille brødskiver, baguetter eller fladbrød til grillede sandwich eller crostinis.

Desserter:

• Grillede frugtspyd
• Grillede dessert-quesadillas
• Grillet pundkage eller engelmadskage
• Grillede s'mores

Tilbehør:

• Grillede kartofler (skiver, kiler, foliepakker)
• Grillede grøntsagsmedley
• Grillede salater (f.eks. grillet romaine)

Globale retter:

• Tandoori-retter (marineret kød eller grøntsager)
• Koreansk grillmad (f.eks. bulgogi)
• Kebab fra Mellemøsten (f.eks. shish taouk)
• Brasiliansk churrasco (forskellige typer kød tilberedt på spyd)
• Argentinsk asado (blandet grill af kød)

Dette er blot nogle få eksempler på de retter, der kan tilberedes på grillen, når man bruger særligt tilbehør. Grillning giver en bred vifte af kulinariske muligheder, så du kan eksperimentere med forskellige smage, krydderier og teknikker til at skabe lækre og mindeværdige måltider.

Hvad er forskellen på de tallerkener og gryder, der bruges til BBQ, og de konventionelle?

Grillfade som Dutch ovens adskiller sig fra almindeligt kogegrej på flere måder.

• Materiale: Grillplader og gryder er ofte lavet af varmebestandige materialer, der holder længe og er lavet til at blive brugt udenfor. Det kan være emalje, stål eller støbejern.
• Overflade - Grillplader har ofte en særlig overflade, der er beregnet til at give dit måltid karakteristiske grillmarkeringer. Overfladen kan være ribbet, flad eller en blanding af de to.
• Størrelse og form - For at passe til madvarianter og grillkonfigurationer fås grillplader og hollandske ovne i en række forskellige størrelser og former. Mens nogle plader er store nok til at dække en hel grill, er andre lavet til at passe over en enkelt brænder.

På Kulina kan du også købe andet grilltilbehør som grillredskaber og grillriste.