Brødkniv ALPHA OAK 32 cm, brun, Güde

Produkt detaljeret beskrivelse

Vigtigste fordele:

• konditorkniv med et bølget blad, skabt af Michelin-kokken Harald Rüssel
• ideel til friske, bløde kager med en fast skorpe
• træet på håndtaget kommer fra 80 år gamle vintønder, så det er meget modent, hårdt og næsten uopslideligt
• håndsmedet af ét stykke rustfrit stål af høj kvalitet X50CrMoV15 med en optimal hårdhed på 57-58 HRC på Rockwell-skalaen
• smedning efterfølges af efterbehandling i mere end 40 manuelle operationer
• hærdning ved -80 °C for meget høj hårdhed og samtidig høj fleksibilitet
• 33° slibevinkel sikrer samtidig skarphed og stabilitet
• ergonomisk formet håndtag af egetræ, tre nitter og en karakteristisk finish, der gør arbejdet sikkert hele tiden
• håndlavet produktion sikrer uovertruffen kvalitet og præcision i udførelsen
• design helt i metal giver perfekt balance til langvarigt arbejde uden trætte hænder
• del af serien med køkkenknive ALPHA OAK
• hver kniv er pakket i miljøvenlig emballage

Yderligere oplysninger:

• bladlængde: 32 cm
• håndtagets længde: 13 cm
• bladmateriale: krom-molybdæn-vanadium-stål (X50CrMoV15)
• håndtagsmateriale: egetræ
• ikke egnet til opvaskemaskine