Hemmeligheden bag støbejernspandens lange levetid: trin-for-trin pleje

Selv om støbejernspander er holdbare og næsten uforgængelige, har de brug for lidt pleje og kærlighed for at holde i årevis. Bare rolig, det er ikke raketvidenskab. Bare følg et par enkle regler, som du kan anvende på begge Helt ny støbejernspandeså du er velkommen til at bruge din oldemors 100, og succesen vil være garanteret!

Ved du, hvad krydderier er?

Første brug: fyring af panden

Krydring er en proces, hvor .danner en naturlig non-stick beskyttende belægning på pandens overflade. Denne belægning sikrer, at maden ikke hænger fast, og beskytter også panden mod korrosion.

Brændingen består i at påføre et tyndt lag olie på pandens overflade, som derefter opvarmes til en høj temperatur. Olien bindes kemisk til pandens overflade og danner en .en blank, holdbar belægning, der er vand- og fødevarebestandigder har en tendens til at blive hængende.

Dette er ikke en engangsproces; ved hver brug og efterfølgende behandling skal .Belægningen og dens egenskaber forbedres.

Hvordan brænder man en støbejernspande?

• Rengør panden: Vask den med varmt vand og mildt rengøringsmiddel.
• Tørring: Tør panden grundigt.
• Oliering: Læg et tyndt lag vegetabilsk olie i bunden af gryden.
• Brændende: Sæt panden på hovedet i en ovn, der er forvarmet til 200 °C, og bag den i cirka en time. Læg folie under panden for at fange den dryppende olie. Pas dog på håndtaget - det kan være lavet af et materiale, der ikke hører hjemme i ovnen (f.eks. træ). Men du kan også brænde panden på en grill, et bål eller et almindeligt komfur ved at pensle den grundigt med olie og opvarme den, indtil den begynder at ryge.
• Køling: Lad gryden køle helt af.
• Afsluttende olie-"massage": Tør igen den afkølede pande af med et stykke køkkenrulle dyppet i olie, så der dannes et tyndt lag olie på den.

Efter hver brug: .

Rutinemæssig pleje

• Skyl efter: Efter tilberedning skal du lade panden køle af og derefter tørre den af med køkkenrulle eller skylle den med varmt vand. Undgå at bruge opvaskemiddel, medmindre det er absolut nødvendigt, og vask aldrig panden i opvaskemaskinen.
• Rengøring: Brug en børste eller en plastikskraber til at fjerne madrester. Hvis det er nødvendigt, kan du også bruge lidt groft salt som slibemiddel. Lad aldrig panden blive våd, så risikerer du ubehagelig rustdannelse.
• Tørring: Tør panden grundigt. Du kan sætte den på komfuret ved lav varme, så al fugten fordamper.
• Oliering: Påfør et tyndt lag olie for at beskytte overfladen mod rust.

En gang imellem:

Dybderengøring

• Fjernelse af aflejringer: Hvis der dannes en kraftig ophobning af brændt mad på panden, kan du bruge en blanding af vand og bagepulver. Påfør pastaen på problemområderne, og massér den forsigtigt ind.
• Vedligeholdelsesfyring: Efter dybderengøring er det en god idé at brænde panden af igen for at genoprette den beskyttende overflade.

Tips og tricks

Brug panden ofte: Jo mere du bruger panden, jo bedre bliver dens overflade.

Glem ikke håndtaget: Hvis gryden har et håndtag af støbejern, skal du passe på det som på resten af gryden.

Legeringspander .

Bedste støbejernspander ifølge kundeanmeldelser

Vores tip

Læs også

12 grunde til, at du vil elske køkkengrej af støbejern

Oplev alle de gode argumenter for, hvorfor støbejern er det klare valg, selv når der stilles større krav til pleje i køkkenet.

Fortsæt med at læse

Praktisk tilbehør til skånsom og bekvem opvask