Crepepande TITANIUM NOWO 26 cm, til induktion, titanium, WOLL

Product detailed description

Vigtigt! Madlavning i kogegrej WOLL er som en kunst, der, når den udføres rigtigt, vil belønne dig med de bedste dele. Læs derfor WOLL 's instruktioner for korrekt brug, som findes i slutningen af denne beskrivelse. ↓↓↓

Non-stick titaniumpander i topkvalitetTitanium Nowo af tysk mærke WOLL er blevet klassikere på verdensmarkedet i løbet af de sidste femten år. Serien kombinerer håndlavede, førsteklasses højteknologiske materialer med moderne fremstillingsteknikker og gennemtænkt design for at garantere fremragende madlavningsresultater. Den høje kvalitet er allerede blevet bevist af tiden selv. Det er ikke uden grund, at Nowo i sit navn bærer navnet på virksomhedens grundlægger, Norbert Woll.

Titanium Nowo massive pander er ideelle til sund og energieffektiv madlavning med lidt eller intet fedt. Den titaniumhærdede overflade har meget overlegne non-stick-egenskaber og er også meget ridsefast. Panderne er nemme at rengøre og kan sagtens tåle at blive vasket i opvaskemaskinen eller at blive brugt med fx køkkenredskaber af metal.

Det ergonomiske syntetiske håndtag med skridsikkert tommelfingergreb og hul til ophængning sikrer et behageligt gre b. Den bærende del af håndtaget er støbt ind i grydens støbning. De udgør en enkelt enhed, som sikrer en sikker pasform. En anden fordel ved Titanium Nowo-serien er den perfekte varmefordeling og -akkumulering. Panderne kan bruges på alle typer varme, inklusive induktion, selv til bagning i ovnen, op til 250 °C.

Titanium-serien Nyligt

• Førsteklasses titaniumpander til hverdagsbrug, patenteret produktion
• Håndstøbt, i ét stykke for højere mekanisk og termisk modstandsdygtighed
• Kombinerer håndværk med innovative teknologier
• Solid, formstabil, velegnet til professionelle kokke på grund af kvaliteten
• Ekstra modstandsdygtig non-stick overflade til sund, fedtfri madlavning
• Hærdet, ridsefast, fremstillet uden PFOA
• Takket være den høje overfladebestandighed kan selv køkkenredskaber af metal bruges
• Til tilberedning af sarte fødevarer og til stegning ved høje temperaturer
• Ca. 9 mm tyk ferromagnetisk stålbase, specielt fremstillet til WOLL
• Perfekt varmefordeling og -akkumulering, varmeoverførsel over hele overfladen
• Sparer op til 1/3 af energien sammenlignet med traditionelle pander i rustfrit stål
• Til alle varmekilder, ideel på induktionskogeplader
• Forstærkede kanter for bedre slagfasthed
• Designet til let at hælde uden at dryppe
• Håndtag af varmebestandigt kunststof, velegnet til bagning i ovn
• Meget nem at rengøre, tåler opvaskemaskine

Anvendte teknologier og materialer

WOLL professionelle støbte produkter er repræsenteret af "Made in Germany"-produkter fremstillet i højeste kvalitet. Dette overvåges også løbende under produktionsprocessen. Desuden er de teknologier, som WOLL bruger, miljøvenlige med lave kuldioxidudledninger. Alt WOLL 's kogegrej af høj kvalitet i kultiveret aluminiumslegering er støbt i hånden, hvilket adskiller det fra den sædvanlige anonyme fabriksproduktion. Langsom håndstøbning forhindrer dannelsen af luftlommer, der forringer materialets kvalitet.

Der påføres flere lag på den resulterende aluminiumsstøbning for at øge kogegrejets non-stick og holdbarhed. Inden da bliver overfladen dog sandblæst flere gange. I et yderligere trin hærdes pandens eller grydens krop med titaniumpartikler og brændes med en plasmadyse ved ekstreme temperaturer på mere end 20.000 °C. Skålene er derfor formstabile og modstandsdygtige over for mekaniske skader. Det andet lag beskytter materialet mod korrosion, mens det tredje lag giver fremragende anti-adhæsionsegenskaber. Det sidste hærdede toplag er non-stick, hærdet med titaniumpartikler. På grund af dets enestående egenskaber er det beskyttet af en produktionshemmelighed. Den unikke metode til fremstilling af induktionspladen af ferromagnetisk stål sikrer en flad bund og hurtig og jævn opvarmning af gryden uden varmetab.

Takket være en særlig fremstillingsproces kan non-stick-overfladen af høj kvalitet tåle opvaskemaskine eller endda brug af køkkenredskaber af metal (for at forlænge levetiden på dit kogegrej anbefaler vi dog at bruge mere skånsomme redskaber af træ eller silikone) Den specialhærdede non-stick overflade på WOLL har vist sig at være velegnet til sund madlavning med lidt eller intet fedt. Det er sikkert og PFOA-frit. De resulterende retter er så rige på vitaminer. Takket være dens varmebestandighed på op til 250 °C er den ikke kun velegnet til sarte fødevarer, men også til stegning ved høje temperaturer. Titanium Nowo kogegrej modstår også temperaturchok meget godt og kan endda opvarmes hurtigt uden brug af fedtstof. Takket være de overlegne non-stick-egenskaber er kogegrejet meget nemt at rengøre.

Instruktioner fra WOLL om korrekt brug af redskaberne WOLL

WOLL-Profi-Guss kogegrej bliver meget hurtigt varmt, så det er vigtigt at holde den rigtige temperatur, når du steger.

Når du steger eller bager i fedtstof eller olie, skal du opvarme WOLL-Profi-Guss kogegrejet grundigt:

• Opvarm kortvarigt den tomme WOLL-Profi-Guss til højeste indstilling. Bunden af høj kvalitet varmer meget hurtigt og jævnt op.
• Skru ned til den ønskede temperatur i tide, og tilsæt fedtstof eller olie og bageingredienserne.
• Lav en test med en gryde: For at vide, om fedtet eller olien har den rette temperatur, skal du holde det tørre håndtag på en gryde af træ ned i fedtet. Hvis der dannes små bobler omkring den, er fedtet varmt nok. Du skal ikke begynde at ryge fra fedtet, for så begynder det at brænde.

Kogegrejet WOLL-Profi-Guss egner sig også perfekt til tilberedning af kød uden fedt, takket være non-stick-overfladen af høj kvalitet:

• Når du steger kød uden fedtstof, skal du opvarme dit WOLL-Profi-Guss kogegrej i ca. 2 1⁄2 minut på den højeste indstilling. Tjek, at gryden er varmet ordentligt op: med en våd finger kan du lade et par dråber vand falde ned i gryden - hvis dråberne "danser" på bunden, har gryden den rette temperatur; hvis de forsvinder med det samme, er WOLL-Profi-Guss allerede for varm.
• Du kan nu reducere varmetilførslen med omkring en tredjedel.
• Kødet skal have stuetemperatur, før det tilberedes.
• Læg nu kødet i WOLL-Profi-Guss-fadet - kødet vil klæbe lidt til det i starten.
• Når den løsner sig lidt fra bunden, vendes den om og steges fra den anden side.
• Steg eller bag derefter kødet, til det har den tilberedningsgrad, du foretrækker. Bloody: kødet yder ingen modstand, når man trykker på det; medium rare: let modstand; rare: kødet bøjer næsten ikke, når man trykker på det.
• Lad kødet hvile i ovnen ved 90 °C i ca. 5 minutter efter bagningen.