Frituregryder

Friturestegere og frituregryder - til sundere og sprødere madlavning

Hvad bør jeg vide om frituregryder?

En frituregryde ligner mest en ovn, fordi den bager og steger mad, men den adskiller sig fra en ovn ved at bruge mindre olie end en almindelig ovn og kun have varmekomponenter på toppen. Det gør maden utroligt sprød på få minutter.

Frituregryder opvarmes ofte meget hurtigt og tilbereder maden hurtigt og jævnt på grund af den koncentrerede varmekilde, placeringen og størrelsen af blæseren.

Med meget lidt olie giver frituregryder dig mulighed for at tilberede retter, der traditionelt ville blive friturestegt, som f.eks. chips. Frituregryder er et bedre alternativ til at tilberede og indtage disse fedtholdige fødevarer og snacks.

Hvordan fungerer en frituregryde?

I en frituregryde lægges maden i en perforeret kurv, og apparatet tilbereder den ved at blæse varm luft omkring den. Konvektion skabes af luftens kraft, som koger og bruner ydersiden af maden i kurven. Panerede måltider som frosne kyllingeretter eller stivelsesholdige fødevarer uden panering som pommes frites eller tater tots bliver brune, så længe lufttemperaturen overstiger ca. 320 F.

Hvad adskiller en frituregryde fra en frituregryde?

Selvom en frituregryde og en air fryer har visse ligheder, har de to køkkenmaskiner også betydelige forskelle, hvoraf nogle er fremhævet nedenfor:

• Frituregryder har brug for meget olie for at dække maden grundigt. Mad tilberedt i frituregryder kan tilberedes med kun en skefuld olie eller måske slet ingen olie.
• Nogle ting bliver mere sprøde i en frituregryde end i en frituregryde, da frituregryder bruger lidt eller ingen olie.
• Frituregryder bruges kun til at stege mad. Frituregryder kan bruges til flere madlavningsteknikker som grillning eller bagning!
• Det er sundere at lave mad med en frituregryde.

Der er også nogle fordele, som luft- og frituregryder deler. De gør, at dit køkken forbliver rent (hvilket ikke er nemt, hvis du forsøger at stege mad i dyb olie i en dyb gryde), og de fleste stativer og kurve til luft- og frituregryder tåler opvaskemaskine.

Tjek vores tilbud på frituregryder fra pålidelige firmaer som Tefal eller Severinog se, hvor meget de kan gøre for dig!