odpocet
4 dage
1 time
8 minutter
38 sekunder

Indkøbskurv

Fortsæt til indkøbskurven
Din indkøbskurv er tom
Gå på indkøb
Customer support:info@kulina.dk
Hjem / Indkøbsvejledning / Knive / Sådan plejer du køkkenknive

Sådan plejer du køkkenknive


Skarpe knive gør ikke kun madlavningen lettere, men sikrer også sikkerheden i køkkenet. Vi giver dig derfor nyttige tips til, hvordan du passer godt på dine knive, herunder vask, opbevaring, brug og selvfølgelig slibning.


Sådan plejer du knive: 3 vigtige regler

  1. Vask dem ordentligt,
  2. Opbevar dem sikkert,
  3. regelmæssigt bruste dem.
Image
1. Sådan vasker du knive ordentligt


Vask kniven efter brug med vand og en blød svamp med en passende mængde mildt rengøringsmiddel. Tør den derefter straks med en blød Kludfor at forhindre korrosion.

Knive skal altid vaskes i hånden, ikke i opvaskemaskinen. De høje temperaturer, som opvaskemaskinen arbejder ved, samt opløsningsmidlerne i vasketabletterne kan beskadige både bladet og håndtaget. Skaderne opstår normalt ikke pludseligt, men opvaskemaskinen fremskynder sliddet på knivene.

Opvaskemidler .


Kvalitetsprodukter til kniv og opvask

skladování nožů
2. Hvor opbevarer man knive sikkert?
Opbevar aldrig knive oven på hinanden i skuffen. Det er den mest almindelige måde at beskadige eller sløve dem på. Der er flere måder at opbevare knive korrekt på:
  • Knivblokke og -stativer er let tilgængelige, sikre og beskytter kniven godt. Det er dog nødvendigt at tage højde for, at de optager en del plads i køkkenet.
  • Magnetiske skinner giver hurtig adgang til knive og sparer plads på køkkenbordet, da de kan hænges op på væggen. Knivene er dog ikke beskyttet mod det støv og fedt, der kan forekomme i køkkenet.
  • Skuffeindsatser eller .Beskyttelsesærmer er praktisk, hvis du kun har plads til dine knive i køkkenskuffen sammen med dine andre redskaber, eller hvis du ofte transporterer dem. Ulempen ved beskyttelsesskeder er, at det tager lang tid at tage knivene ud af dem.
Blokke og knivstativer .


De bedste knivstativer ifølge kundeanmeldelser

Image
3. Hvad sliber man knive med?
Knive skal slibes regelmæssigt. Ideelt set hver eller hver anden uge, afhængigt af hyppigheden og intensiteten af brugen. Man kan bruge forskellige knivslibeværktøjer til at slibe knive medværktøjer:
  • Sigtning - alle typer knive kan slibes hurtigt og nemt. Samtidig sliber den ikke et for sløvt blad og er mere egnet til regelmæssig slibning end egentlig knivslibning.
  • Brousek - sliber bladet hurtigt og er velegnet selv til begyndere. Sliber kniven mindre præcist end en hvæssesten.
  • Slibesten - giver mulighed for meget præcis fokusering. Den er velegnet til at slibe alle typer knive og har en lang levetid. Slibning med en hvæssesten kræver en vis færdighed og er mere tidskrævende.
Save og slibemaskiner .


De bedste knivslibere og knivslibere ifølge kundeanmeldelser


Læs også
kuchynske nozeDen komplette guide til køkkenknivekvalitni nozeHvorfor det betaler sig at investere i kvalitetsknivekucharsky nuzSådan vælger du en kokkekniv

Sådan bruger du kniven korrekt

Korrekt brug af knivene er helt afgørende for deres levetid. Skæring bør kun finde sted på egnede overflader som træ eller plast .skærebrætter. Disse beskadiger kun bladet minimalt.

Samtidig skal du huske, at en række forskellige råvarer kan beskadige eller sløve bladet. For eksempel citrusfrugter eller andre sure fødevarer, hvis syre kan erodere knivens overflade. Kniven skal skylles umiddelbart efter udskæring.

Men frosne fødevarer, nøddeskaller eller knogler er også i farezonen. Så rengør kniven grundigt, og slib den, når du har skåret i så vanskelige ingredienser. Endnu bedre er det at bruge mere egnede værktøjer som f.eks. kløvere.


Regelmæssig vedligeholdelse af knive

Kontrollér jævnligt knivene for slid og eventuelle skader. Mindre skader kan repareres ved at slibe, men større defekter er meget vanskelige at reparere og kan ofte ikke repareres.

brouseni

Hvornår bør jeg få min kniv professionelt slebet?

Regelmæssig professionel slibning forlænger knivenes levetid betydeligt. Gør det altid i følgende tilfælde:
  • Hvis kniven er meget sløv, og almindelig hjemmeslibning ikke længere genskaber dens skarphed.
  • Hvis klingen er synligt beskadiget.
  • Kniven kan ikke slibes jævnt i hele bladets længde ved konventionel slibning.
  • Mindst en gang om året, også selvom kniven ikke udviser nogen af de ovennævnte tilstande.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Det hyppigst stillede spørgsmål
Hvad er de mest almindelige fejl i knivpleje?
Afvaskning i opvaskemaskinen, forkert og sen slibning, skæring på uegnede overflader, løs opbevaring af knive i køkkenskuffen.
Hvor ofte skal jeg slibe mine knive?
Ideelt set hver eller hver anden uge, afhængigt af brugsfrekvensen. En gang om året og derefter professionelt.
Kan jeg vaske mine knive i opvaskemaskinen?
Det anbefales ikke, fordi opvaskemaskinen kan beskadige knivenes blad og skaft.
Hvad er den bedste måde at opbevare knive på?
Knivblokke, stativer, magnetlister eller indsatser til køkkenskuffer eller beskyttelseshylstre.
Hvilken type skærebræt egner sig til at skære på?
De bedste er af træ eller plast .skærebrætterder sløver knivsæggen mindre.
Hvornår er det hensigtsmæssigt at få mine knive slebet professionelt?
Hvis knivene er meget slidte eller beskadigede, er det en god idé at få dem slebet professionelt.
Hvornår er det tid til at udskifte knivene?
Hvis dine knive er så beskadigede, at de ikke længere kan slibes, er det tid til at se sig om efter nye.
Butik
Mærker
Inspiration
Lidt om os