Vil du lave mad mere effektivt, sundere og nemmere? Så er det helt sikkert, at en non-stick-pande af høj kvalitet bliver din bedste ven i køkkenet. Hvis du spekulerer på, hvad moderne overfladers non-stick-egenskaber er, hvorfor mindst en sådan kvalitetspande er helt uundværlig i køkkenet i dag, og vigtigst af alt, hvordan du vælger den rigtige non-stick-pande, så bliv hængende.
Oprindelsen til non-stick-overflader kan spores tilbage til laboratorier; udviklingen begyndte i 1930'erne, da forbindelsen PTFE, nu velkendt som teflon, blev opdaget. Fra sine oprindelige militære anvendelser fandt det snart vej til vores køkkener takket være sin varmebestandighed, næsten perfekte non-stick-egenskaber, lette rengøring og evne til at lave mad med minimalt fedt.
Men intet er rosenrødt, og sundhedsmæssige bekymringer førte til udviklingen af keramiske non-stick-belægninger, der gav forbedret holdbarhed og sikkerhed, og endda varianter med titanium- og diamantfinish for endnu bedre modstandsdygtighed og varmeledningsevne.
I Kulina kan du .Vælg mellem et bredt udvalg af non-stick-panderfra traditionelt aluminium til stål, jern eller støbejern til luksustitanium. Hvert materiale har sine egne unikke egenskaber, hvad enten det drejer sig om holdbarhed, sundhed, varmeledningsevne og sidst, men ikke mindst, prisen. Lad os sammen udforske, hvilken pande der vil være det bedste valg til dit køkken.
Non-stick-pander giver en række fordele, som alle, der står ved komfuret, vil sætte pris på. Lad os se på nogle af de vigtigste fordele ved non-stick-pander:
Selv om non-stick-pander generelt giver en række fordele, skal man være omhyggelig med at vælge det rigtige materiale og kende dets begrænsninger.
Stål er holdbart, leder varmen godt og vil holde i årevis. Da det har delvist naturlige non-stick-egenskaber (men med korrekt indledende brænding og vedligeholdelse), behøver det ikke yderligere non-stick-behandling af overfladen. Det gør madlavning på stål skånsom og sundhedssikker.
Hvad kan vi sige, den hvide keramiske overflade på panderne er elegant og smuk. Selve non-stick-egenskaben er dog ikke den bedste, så du skal i det mindste bruge lidt fedtstof. Men en keramisk pande er nem at vedligeholde og er lidt mere holdbar end f.eks. teflon, og du ridser den ikke så let.
Støbejern er et andet materiale, som er naturligt, ugiftigt og til dels naturligt non-stick. En støbejernspande vil belønne dig for korrekt vedligeholdelse med en lang levetid, ekstrem og dimensionel stabilitet.
Fordelen er, at du trygt kan bruge støbejernspanden på alle typer komfurer, også induktion. Efter den første brænding og gentagen brug fortsætter non-stick-egenskaberne med at stige.
En titaniumpande giver dig enestående slidstyrke og lang levetid. Kogegrej af titanium kombinerer god varmeledningsevne med et meget anstændigt niveau af non-stick for at sikre effektiv og sund madlavning.
Titan er også let, nemt at håndtere og nemt at vedligeholde, selv i opvaskemaskinen. Det kan se ud til, at titaniumpander er fulde af fordele, men vær forberedt på at betale lidt ekstra for disse fordele sammenlignet med andre materialer.
Aluminium i sig selv er ikke ligefrem den bedste kandidat til sund madlavning. Derfor har aluminiumspander en non-stick-belægning, som beskytter maden og gør den nem at tilberede.
Aluminiumspander er generelt lette og også prisvenlige, men ulempen er, at de, især de billigere modeller, nemt kan blive beskadiget, enten ved at deformeres ved højere temperaturer eller ved at ridse non-stick-belægningen. Så som andre steder er det værd at investere i en kvalitetspande fra et gennemprøvet mærke.
Moderne køkkengrej med non-stick-overflade er nu ret ridsefast i nogle varianter. Det er dog stadig værd at bruge redskaber lavet af materialer, der eliminerer risikoen for skader, som f.eks. træ, plast eller silikone.