Kartoffelmosere - en bedre måde at håndtere dine grøntsager på
Hvorfor er kartoffelmosere den bedste måde at mose dine kartofler på?
En kartoffelmoser er et redskab til madlavning, der bruges til at knuse kogte, bløde grøntsager som kartofler, æbler eller bønner. Sammenlignet med andre metoder til mosning har kartofler, der moses med en kartoffelmoser, en tendens til at blive mere luftige og lette i konsistensen, fordi brugen af værktøjet mindsker mængden af stivelse, der frigives fra kartoffelcellen.
På Kulina kan du vælge mellem en række kartoffelmosere fra anerkendte producenter som Joseph Joseph og WMF.
Hvilke to typer køkkenredskaber bruges til at mose kartofler?
De to hovedtyper af kartoffelmosere er:
Standard kartoffelmoser: Traditionelle kartoffelmosere har et langt sk aft med metaltråde, der er snoet sammen til et gittermønster eller en slidset overflade for enden. Kartoflerne presses gennem risten eller spaltepladen, hvilket giver dem konsistens som kartoffelmos.
Kartoffelmosere/-pressere: En potato ricer eller potato press er en slags kartoffelmoser, der moser kartofler ved hjælp af et stempel og en perforeret plade. Kartoflerne placeres i tragten øverst på riveren, og derefter trykkes stemplet ned for at tvinge kartoflerne gennem den perforerede plade. Resultatet er, at kartoflerne får en delikat og luftig konsistens, når de presses gennem de små porer i en presse. Se vores tilbud på køkkenpresser for et godt eksempel på en kartoffelpresse.
Begge slags kartoffelmosere moser kartoflerne rigtig godt, men konsistensen er lidt forskellig. En kartoffelpresse er at foretrække til at skabe en mere cremet og luftig tekstur, mens en kartoffelmoser er ideel til at skabe en klumpet eller rustik kartoffelmos.
Hvad kan jeg ellers bruge kartoffelstampere til?
En kartoffelmoser kan bruges i køkkenet til en række andre formål end den typiske brug til kartoffelmos. Nogle af dem er at knuse hvidløg, lave guacamole, mørne kød, mose bønner på dåse eller kogte bønner, mose andre kogte grøntsager osv.
I sidste ende er en kartoffelmoser et nyttigt køkkenredskab, der kan bruges til en række andre opgaver end blot at knuse kartofler.
Og hvis du kan lide kogte kartofler eller andre grøntsager, skal du sørge for at have en god grøntsagsskræller, så du kan tilberede dine grøntsager på et øjeblik.