Mandolin skæremaskiner

Mandolinjern - den mest praktiske skive til dine grøntsager og frugter

Hvad er et mandolinjern?

Et mandolinjern er et redskab med en flad overflade og et skarpt blad, som gør det muligt hurtigt, præcist og sikkert at skære frugt og grøntsager i skiver. Du skal blot bevæge emnet frem og tilbage over kniven, så falder de perfekt jævne skiver ned. Du kan skabe en række spændende skråsnit ved at klippe emnet i forskellige vinkler.

Hvordan vedligeholder jeg mine mandolinjern?

Disse blade er ekstremt følsomme, ligesom i en skrællekniv. Hvis der er madrester tilbage, skal du vaske dit mandolinjern i hånden med varmt sæbevand og sørge for at komme ind i knivene med en blød børste. Rengør altid klingen i den modsatte retning af dens skarphed.

Det er også vigtigt at tænke nøje over, hvor du vil opbevare dette værktøj. Du risikerer at beskadige eller sløve klingen, hvis du opbevarer den et sted, hvor den ofte bliver forstyrret. Når du afmonterer en mandolin eller udskifter bladene, skal du gå langsomt og forsigtigt frem. Knivene holder længere, hvis du passer bedre på dem.

Hvad skal jeg overveje, når jeg køber et mandolinjern?

Der findes flere gode mandoliner, lige fra små, lette og langt billigere plastikalternativer med en enkelt skive til store, justerbare franske modeller, afhængigt af dine krav og dit budget.

Om en mandolin er håndholdt eller har sit eget stativ, er en af de vigtigste forskelle mellem typer af mandoliner. Selvom dem med stativ er mere solide, kan det være sværere at sætte op og rydde op. De håndholdte modeller har ofte forskellige blade og er lettere at bruge og rydde op, men de er mindre robuste.

En anden forskel er, at de mere avancerede maskiner lader dig finjustere skæretykkelsen, mens de mere basale modeller kun kunne levere udskiftelige plader med forudbestemte tykkelser.

Mandolinjern fra velkendte producenter som de Buyer og Eva Solo fås i et bredt udvalg på Kulina. Derudover tilbyder vi en række redskaber til tilberedning af frugt og grøntsager, herunder elektriske rivejern og spiralisatorer. Du kan også tjekke vores butik for andre foodprocessorer og tilbehør, såsom grøntsagsskrælleren, som du kan bruge, når du tilbereder dine frugter og grøntsager.