Miyabi - skønheden i skarpe knive
Miyabi er et kendt mærke inden for bestikverdenen, som er kendt for at producere japanske knive af høj kvalitet. Selv om mærket blev grundlagt i Seki City, Japan, i 2004 af Zwilling J.EN. Henckels, en tysk producent af bestik. Historien om Miyabi går tilbage til det 14. århundrede, hvor japanske sværdsmede skabte verdens bedste sværd. Disse sværd blev fremstillet med den største opmærksomhed på detaljer og var kendt for deres skarphed og holdbarhed. Traditionen med at lave sværd blev efterhånden til knivfremstilling, og det er her, Miyabi kommer ind i billedet.
I 2004 blev Zwilling J.EN. Henckels besluttede at kombinere deres tyske ingeniørekspertise med det traditionelle japanske håndværk i Seki City for at skabe et nyt knivmærke, der kunne rumme det bedste fra begge verdener. Navnet "Miyabi" blev valgt for at repræsentere den elegance, raffinement og skønhed, der er karakteristisk for japansk kultur. Kombinationen af tysk ingeniørkunst og japansk håndværk er det, der adskiller Miyabi-knive fra andre knivmærker.
Miyabis mission og vision
Miyabis mission er at producere knive af højeste kvalitet, der afspejler skønheden og præcisionen i japansk håndværk. Mærkets mål er at give professionelle kokke og hjemmekokke knive, der ikke kun yder exceptionelt, men også løfter deres madlavningsoplevelse. De knive, mærket tilbyder, skal bevise for dem, at skarpe knive forbedrer tallerkenen og behager ganen. MIYABI fusionerer samuraisværdenes skarphed, tradition, håndværk og ydeevne med moderne design for at videreføre arven fra japansk knivfremstilling og blive anerkendt som førende i den globale bestikindustri.
Hvad gør Miyabis knive så specielle?
Det tager mere end 100 trin og 42 dage at fremstille en kniv med logoet MIYABI. Hver eneste autentiske kniv er fremstillet efter japansk tradition af dygtige håndværkere og smedet af førsteklasses stål og moderne, avanceret teknologi. Det er det, der gør hvert blad så skarpt og exceptionelt præcist, og det er det, der har gjort, at Miyabi har vundet adskillige designpriser for sine innovative og smukke knivdesigns, bl.a. Red Dot Design Award og Good Design Award.
Så hvis du er på udkig efter førsteklasses knive til dit køkken, skal du tjekke de knive, der tilbydes på Kulina under mærket Miyabi. Vi er sikre på, at du vil elske den sans for detaljer og det håndværk, der har hjulpet Miyabi med at etablere sig som førende i den globale bestikindustri.