Muffinsforme

Muffinforme - har du lyst til noget sødt?

Hvad er muffinsforme?

Muffinforme (også kaldet cupcakeforme, cupcakebakker eller muffinsbakker) er ovnfaste forme med individuelle bægre, der bruges til at opbevare cupcakedeje eller -blandinger. Du kan bruge dem med eller uden bageforme afhængigt af din cupcake-bakkes non-stick-egenskaber.

Cupcakeforme kan også bruges til andre bagte retter såsom frugtscones, hjemmelavede peanut butter cups, muffinforme med stegte ris eller bagte æggebægre.

Hvordan vælger man en muffinpande?

Mange bageentusiaster mener, at muffinsforme af metal med non-stick belægning er de bedste, da de overfører varmen effektivt, fremmer ensartet bruning, en dejlig hævning og gør det nemt at fjerne dine cupcakes.

På Kulina finder du dog holdbare muffinsforme i mange forskellige materialer og størrelser. Vælg en cupcakebakke, der passer bedst til dine behov, og du kan vælge imellem:

1. muffinsforme i støbejern, aluminium eller emaljeret metal: de giver en jævn varmefordeling, som sikrer en ensartet kvalitet. De tilbydes i forskellige størrelser (til mindre eller større cupcakes) og kommer fra så pålidelige producenter som Petromax, de Buyer eller Nordicware
2. cupcakebakker i silikone og individuelle muffinsforme i silikone: Disse anses for at være de mest avancerede muffinsforme på markedet. Deres nonstick-egenskaber gør dem lettere at rengøre. Du kan bruge dem uden form eller spray, og dine muffins vil være nemme at tage ud. De er også bløde, fleksible, nemme at opbevare og kan gå fra fryseren til ovnen. Individuelle dåser er også nyttige, hvis du vil lave et lille antal cupcakes, og de kan stables, så du sparer dyrebar plads på køkkenhylderne eller i skufferne. Hvis du gerne vil bruge silikonebakker, så tjek tilbuddet fra det berømte mærke Lekue - en specialist i madlavning og bagning med køkkenredskaber af silikone.

Hvordan skal en muffinsform smøres?

Den nemmeste måde at smøre muffinsformen på er at spraye den med en non-stick grøntsagsspray. Du kan også bruge bageforme - de forhindrer dejen i at klæbe fast til formen og gør det nemmere at tage cupcakes ud og servere dem til fester.

Hvis du foretrækker ikke at bruge vegetabilsk spray, og du ikke har nogen bageforme ved hånden, skal du blot smøre hvert hulrum med smør med et stykke køkkenrulle eller med fingrene. Ryst eventuelt overskydende mel ud, når du har drysset det let over hver fordybning. Det er især nyttigt, når man bruger store muffinsforme.

Blandt muffinsforme på Kulina finder du også bakker til bagning af donuts, brioches eller madeleines. Tjek også andre bageforme til mindre kager og ramekiner samt konfekthylstre til at pynte dine muffins med lækker creme.