Rødvinsglas SOMMELIERS VINTAGE 250 ml, Riedel

Product detailed description

Vintage Port Sommeliers glas

Virksomheden Riedel blev inspireret til at designe glasset af det faktum, at det såkaldte "officielle" kugleformede portvinsglas, der promoveres af Institute of Port Wine, overbetoner alkoholens styrke og den til tider ubalancerede syre, hvilket undertrykker frugttonerne i drikken.

Så i 1991 mødes en gruppe eksperter i London for at teste Quinta do Noval-portvinen fra 10 forskellige glas (herunder 6 prototyper Riedel og det officielle glas). Bedømmelser af identiske vine fra forskellige glas varierede med op til 70%! Under den efterfølgende endelige udvælgelse i London blindtestede en gruppe på 12 eksperter 4 forskellige Vintage Port-vine i 4 forskellige glas.

Vintage Port Sommeliers-glasset Riedel var med rette den klare vinder. Han lader årgangsportvinene træde frem i al deres harmoni og ædelhed og fremhæver de aromaer, der er så typiske for dem: solbær, peber, trøffel og røgede noter. Den korrigerer forsigtigt alkoholens overdrevne skarphed og fremhæver den forførende aroma af røde frugter, der kombineres med syre og tanniner i en sød harmonisk smag. En behagelig eftersmag fuldender nydelsen af en fin Vintage Port serveret i dette raffinerede glas.

Vintage Port Sommeliers Riedel glas anbefales til:

• Portvin (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Portvin
Druerne bliver først presset og filtreret til druemost, som efter delvis gæring og pumpning på træfade tilsættes brandy - druebrandy. Det stopper gæringsprocessen og skaber forstærkede vine med naturligt restsukker og 19-22° alkohol, som lagres et stykke tid på fade inden aftapning. Portvin fremstilles udelukkende af druer, der dyrkes og forarbejdes i den nordlige del af Portugal i regionen Douro Valley.

Vintage portvin
Efter relativt kort tid på egetræsfade tappes portvinen til lagring på flasker med etiketter, der angiver høståret. På grund af den høje koncentration, restsukkeret og alkoholindholdet bevarer Vintage Port sin friskhed og frugtagtighed i årtier. Vintage portvine deklareres individuelt af hver producent afhængigt af året.

Forstærkede vine
Madeira, sherry, portvin - hedvine med en lang historie, der er typisk for de iberiske lande. Det anbefales at servere dem i et højt, slankt glas (kendt i Spanien som en "copita"), som fremhæver deres subtile frugtagtige aromaer og undertrykker alkoholens skarphed.

Serie SOMMELIERS:

I samarbejde med den italienske sammenslutning af sommelierer A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) introducerede Claus Riedel den første serie af glas til kendere i 1973 i Orvieto. Serien omfatter 10 forskellige størrelser.

Fra dette øjeblik har vinens verden ændret sig fundamentalt.

I forskellige regioner og på forskellige kontinenter produceres der i dag vine, som ikke fandtes eller var helt ukendte på det tidspunkt. Derfor blev udviklingen af Sommeliers-serien fortsat af sønnen Georg Riedel, indtil Sommeliers blev en omfattende "vitrum-vintage" på højeste niveau af teknisk udvikling.

I 1991 skrev Robert Parker, redaktør af magasinet Wine Advocate: "De bedste glas, både fra et teknisk synspunkt og fra synspunktet om maksimal nydelse, er dem, der er lavet af Riedel. Den effekt, som disse glas giver fin vin, er virkelig ekstraordinær. Jeg kan ikke udtrykke nok, hvor stor en forskel det gør."

Takket være den verdensomspændende efterspørgsel er Sommeliers-serien nu den absolut bedste vinglasserie og den mest succesfulde mundblæste vinglasserie i verden. Hvert glas fremstilles individuelt: toppen blæses i en form, stilken og bunden formes i hånden efter produktionsmetoder, der blev udviklet i begyndelsen af 1900-tallet.

Glasmagerne bruger deres talenter, deres færdigheder og omhu er afgørende for at give Sommeliers-serien det håndværk, kunderne forventer. Sommeliers er lavet af glas med mere end 24% blyindhold.