Santoku kniv FIVE STAR med en honestang, Zwilling

Product detailed description

Zwilling Five Star Santoku + slibemaskine

Santoku-kniv - fra Five Star-kollektionen af Zwilling J.A. Henckels. Ergonomisk formet, syntetisk håndtag til et behageligt og sikkert greb. Det skarpe og glatte blad er ideelt til at snitte og hakke fisk og grøntsager, og generelt til nem tilberedning af asiatiske retter.

Sigtning - Enhver kniv skal genoplives over tid. Zwillings knivsliber med forkromet skede er lige sagen til dette formål, så du nemt kan slibe dine knive.

• Santoku-knivens længde: 18 cm
• Længde: 23 cm

Det ergonomiske håndtag er smidigt forbundet med bladet, der er smedet af et enkelt stykke frysehærdet rustfrit stål af højeste kvalitet. Kombinationen af kvalitetsmaterialer og nye teknologiske processer resulterer i en kniv med et holdbart, velafbalanceret, fleksibelt blad med langvarig skarphed.

En særlig blanding af det fineste tyske stål med det optimale forhold mellem krom og kulstof garanterer de bedste egenskaber. Knivene er smedet af et enkelt stykke stål ved hjælp af Sigmaforge®-teknologi og er hærdet ved hjælp af Friodur®-teknologi, som består af frysehærdning, hvilket gør knivene hårdere og mere modstandsdygtige over for korrosion.

Vedligeholdelse af Zwilling-knive

Vask og rengøring

Zwilling-knive kan vaskes i opvaskemaskinen takket være den særlige formel af højkvalitetsstål, men knivene bør ikke udsættes for temperaturer over 55 °C og bør ikke røre ved andre genstande (gryder, bestik, andre knive). Opvaskemidler indeholder ofte aggressive kemikalier, der kan beskadige stålets overflade og håndtaget, samtidig med at de forkorter knivenes levetid og reducerer den tid, de bevarer deres høje skarphed. Håndvask er mere skånsomt for knivene og anbefales derfor. Vask knivene med lunkent vand og mildt rengøringsmiddel med den bløde side af en svamp.

Skæremåtte

Vi anbefaler at bruge en fleksibel skæremåtte (skærebræt) - af træ, silikone eller plast. Materialer, der er for hårde, såsom glas, granit eller keramik, kan under visse omstændigheder beskadige klingen og skæret.

Slibning/slibning

Alle knive, selv de bedste, mister før eller siden deres oprindelige skarphed og skal slibes. Og fordi en sløv kniv er farligere end en skarp, anbefaler vi, at du sliber dine knive regelmæssigt. Hvis der opstår en "tand" eller deformation på kniven, anbefaler vi, at kniven afleveres til en specialist så hurtigt som muligt.
Vi anbefaler at bruge originale Zwilling-slibere, hvæssesten og hvæssesten til slibning.
Vi sørger gerne for slibning af knive direkte hos producenten eller anbefaler en anerkendt knivforretning. Personalet hos Potten & Pannen - Staněk vil til enhver tid med glæde demonstrere den korrekte knivslibningsprocedure.

Sikker opbevaring

Opbevar knive på et sikkert sted (utilgængeligt for børn), og sørg altid for, at håndtaget vender mod dig, ikke bladet. Knivene må ikke røre hinanden under opbevaring.
Læg altid kun rengjorte og tørrede knive i træknivblokken eller på magnetstangen.

Den rigtige kniv

Brug altid den rigtige kniv - størrelsen og konsistensen af de ingredienser, du forarbejder (kød, grøntsager, fisk, bagværk), varierer meget, så brug specifikke skæreteknikker og derfor en specifik kniv til hver ingrediens.