Santoku kniv MANMOSU 18 cm, Dellinger

Product detailed description

Robust, meget skarp japansk Santoku-kniv 180 mm Dellinger Manmosu Exclusive af damaskusstål i imponerende design og højeste kvalitet. Det skinnende stål af høj kvalitet og det smukke mammutfossil danner et perfekt par, og slutresultatet er helt fascinerende. Hver kniv er håndslebet, og med en hårdhed på omkring 60 HRC opnår den en exceptionel til ekstrem skarphed. Knivryggen og bladet spidser til, så den ekstraordinære skærekraft kan udnyttes fleksibelt.

Santokukniven er en nådesløs køkkenkriger, der er klar til alle dine ønsker. Det japanske ord "santoku" betyder groft oversat "tre dyder", hvilket er en indikation af denne knivstils alsidighed og den type snit, den udmærker sig ved(skæring, snitning og slibning). Bladet er normalt kortere end en kokkekniv med en markant anderledes geometri. Santoku-kniven hævdes ofte at være en fusion mellem en kokkekniv og en nakiri, der giver dig fordelene ved begge dele. Den højere facet reducerer friktionen og gør snitningen mere præcis. SANTOKU er den perfekte ledsager, når du arbejder med kød, fisk, grøntsager og frugt. Du vil sætte pris på knivens uovertrufne egenskaber, for eksempel når du skærer løg. Knivens skarphed sikrer minimal væskelækage, og din mad vil være fuld af saft og vitaminer. Det brede blad og det vestligt formede håndtag giver dig den bedste kontrol, når du skærer og snitter.

Den har en ultraskarp skærekerne lavet af japansk vg10-stål, som er meget godt beskyttet mod korrosion. Japansk vg10-stål har en langtidsholdbar skarphed ved R62 +/- 1 Rockwell-hårdhed. Kernen af japansk vg10-stål er klemt inde mellem 66 lag af 2 rustfrie damaskusstål (damaskusstål), som giver enestående holdbarhed og sejhed. Perfekt afbalanceret, præcist tilspidset japansk klinge med et skinnende damascenermønster ROSE minimerer friktionen ved skæring og forhindrer, at det materiale, der skæres, klæber til klingen. Damascenermønsteret, der minder om en have og blomstrende roser ROSE, er unikt, kan ikke gentages og bliver et symbol på din individualitet.

Det ergonomiske håndtag i vestlig stil er lavet af naturligt Desert Iron Wood og er dekoreret med et sjældent mammuttandfossil. Den er altid omhyggeligt håndpoleret, ergonomisk formet og designet til fremragende håndkontrol. Skærmens specialdesignede form er velegnet til asiatiske knivgreb. Knive fra denne serie er mere end velegnede til fyre med gode hænder!

Vigtigste fordele:

• Robust, meget skarp japansk kniv
• Alsidig - giver mulighed for skæring, snitning og slibning
• Perfekt til at arbejde med kød, fisk, grøntsager og frugt
• Damaskus-stål
• Ultraskarp skærekerne
• 66 lag af 2 rustfri damascenerstål
• Langvarig skarphed ved R62 +/- 1 Rockwell-hårdhed
• Perfekt afbalanceret, præcist tilspidset japansk klinge
• Damascenermønsteret på denne kniv er unikt og kan ikke gentages
• Håndtag i westernstil lavet af ørkenjernstræ
• Dekoreret med et sjældent fossil af en mammuttand
• Ergonomisk formet
• Ikke egnet til opvaskemaskine

Specifikationer:

• Håndtagets længde: 130 mm
• Bladlængde: 180 mm
• Samlet længde: 320 mm
• Vægt: 250 g
• Materiale: damascenerstål, ørkenjerntræ, fossiler af mammuttænder