Sautépander – det perfekte værktøj til stegning og braisering
Dybe pander, også kendt som sautépander, er ideelle til tilberedning af retter, der kræver mere plads og en jævn varmefordeling. Uanset om du vil stege kød, tilberede saucer eller langsomt braisere grøntsager, giver deres høje sider og rummelige bund dig mulighed for at lave mad effektivt uden risiko for spild eller sprøjt.
Hvorfor købe en dyb pande?
Ud over deres alsidighed tilbyder disse pander flere andre fordele:
- Uovertruffen kapacitet – Takket være de højere kanter er den velegnet til tilberedning af større portioner og retter med sauce.
- Ensartet varmefordeling – Kvalitetsmaterialer sikrer stabil opvarmning uden hot spots.
- Alsidig brug – Velegnet til forskellige tilberedningsteknikker, fra stegning til simning.
Topmærker af dybe stegepander
Hvis du virkelig vil have en sautérpande af høj kvalitet, kan du stole på disse gennemprøvede mærker:
De Buyer – et fransk mærke, der er kendt for sine stålpander, som giver en fremragende varmeledning og en naturlig non-stick-overflade, der forbedres ved brug.
Woll – en tysk producent af premium titaniumpander med en non-stick-belægning, der er ekstremt holdbare og giver mulighed for sund madlavning med minimalt fedt.
Eva Solo – skandinavisk design og funktionalitet i ét. Panderne fra dette mærke er elegante, holdbare og velegnede til induktion.
Hvordan plejer man en dyb pande?
For at din pande holder længe i perfekt stand, anbefaler vi følgende pleje:
- Rengøring – Når panden er kølet af, vask den med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Brug aldrig ståluld på non-stick-overflader.
- Oliebehandling af stålpander – Hvis du har en stålpande, bør du lejlighedsvis smøre den med et tyndt lag olie for at bevare non-stick-egenskaberne og beskytte den mod rust.
- Opbevaring – Hvis du stabler pander, skal du lægge en beskyttende måtte eller i det mindste et blødt viskestykke mellem dem, så overfladen ikke beskadiges.
Uanset om du laver hurtig sauté eller tilbereder mere komplekse retter, vil en dyb kvalitetspande gøre arbejdet lettere og give fantastiske resultater.
