shakers

Shakers - den bedste måde at drikke sin drink på

Hvad er cocktailshakere?

Cocktailshakere er bartilbehør, der bruges til at blande cocktailingredienser. De består normalt af en glas- eller metalbeholder, et låg og en si.

Vi har et stort udvalg af shakere på Kulina, herunder shakere fra kendte mærker som Alessi og Leopold Vienna. Shakere kommer ofte i sæt, som er gode gaver til mænd.

Der findes tre hovedtyper af cocktailshakere:

• Cobbler Shaker: En cobbler shaker er en shaker i tre dele, som består af en metal- eller glasbase, et låg med en indbygget si og en hætte til at dække sien med. Cobbler-shakere er nemme at bruge og ideelle til at lave små portioner af cocktails. De kan dog være sværere at rengøre og giver måske ikke den samme grad af luftning som andre shaker-typer.

• Boston shaker: En Boston shaker består af to dele - en metal- eller glasbase og en metalblandedåse. De to stykker sættes sammen og rystes for at blande ingredienserne. Boston-shakere er større end cobbler-shakere og kan rumme flere ingredienser, hvilket gør dem ideelle til at lave flere cocktails på én gang. De kræver dog en smule mere erfaring at bruge end cobbler shakers, da de ikke har indbyggede sier.

• Fransk shaker: En fransk shaker, også kendt som en parisisk shaker, minder om Boston-shakeren, men i stedet for en metalbakke har den en metal- eller glasbund og en metaltop med en indbygget si. Franske shakere er alsidige og nemme at bruge, men ligesom Boston-shakere kræver de en separat si.

Hver type shaker har sine egne fordele og ulemper, og valget af, hvilken type man skal bruge, kan afhænge af personlige præferencer og den type cocktail, der skal laves.

Hvorfor skal nogle cocktails omrøres, mens andre skal rystes?

Teknikken til at shake eller røre en cocktail kan have en betydelig indflydelse på dens endelige smag og konsistens. Generelt shakes cocktails, der indeholder uklare eller tyktflydende ingredienser, såsom frugtsaft, fløde eller æggehvider. Ved at ryste disse ingredienser med en cocktailshaker får man en skummende, velblandet drink med en lettere konsistens.

På den anden side omrøres cocktails, der indeholder klar, stærk spiritus og likører, såsom en Martini eller Manhattan, typisk. Ved at røre forsigtigt med en barske blandes ingredienserne uden at fortynde drinken for meget, hvilket skaber en glat og afbalanceret cocktail.

Derudover kan valget mellem at shake eller røre en cocktail også afhænge af den ønskede temperatur og fortynding af drinken. At ryste en cocktail resulterer typisk i en koldere og mere fortyndet drink end at røre, hvilket kan resultere i en stærkere, mindre fortyndet cocktail.

I sidste ende afhænger beslutningen om at shake eller røre en cocktail af opskriften og den ønskede smag og konsistens af den endelige drink.

Der er mange cocktails, der enten kan shakes eller røres, afhængigt af personlige præferencer og den anvendte opskrift. Nogle klassiske cocktails bliver dog traditionelt rørt eller rystet, som følger:

Omrørte cocktails:

• Martini: gin eller vodka, tør vermouth, rørt med is og sigtet over i et afkølet glas med et twist af citron eller oliven som pynt.
• Manhattan: whisky, sød vermouth og bitter rørt med is og sigtet over i et afkølet glas med kirsebærpynt.
• Negroni: gin, sød vermouth og Campari rørt med is og sigtet over i et glas med istapper og pyntet med et appelsintwist.
• Old Fashioned: bourbon- eller rugwhisky, sukker, bitter og vand, rørt med is og serveret i et glas med ispinde med appelsinskal og kirsebær som pynt.

Shakede cocktails:

• Margarita: tequila, limesaft og triple sec, rystet med is og hældt i et glas med saltkant og pyntet med en limebåd.
• Daiquiri: hvid rom, limesaft og simpel sirup shakes med is og sies over i et afkølet glas med en limeskive som pynt.
• Cosmopolitan: vodka, tranebærsaft, limesaft og triple sec, shaket med is og hældt i et afkølet glas med et limetwist som pynt.
• Piña colada: hvid rom, ananasjuice, kokosfløde og is, rystet og sigtet over i et afkølet glas med en ananasbåd som pynt.

Husk, at teknikken til at shake eller røre en cocktail kan være et spørgsmål om personlig præference og kan variere afhængigt af opskriften og de anvendte ingredienser.

Ud over en shaker kan du også få brug for andre bartenderredskaber, så tjek vores udvalg af jiggere, barskeer og andre bartenderredskaber.

Og hvis du er fan af smarte cocktails, eller hvis du leder efter en elegant gave, bør du også gennemse vores kollektioner af cocktailglas og longdrinkglas for mere nyttigt tilbehør til at nyde dine drinks.