Wok

79 items total
Wok PROFIRESIST 28 cm, WMF
Wok PROFIRESIST 28 cm, WMF
På lager (>5 pcs)
1 480 kr
WM1756536411
Wok MULTIPLY 28 cm, rustfrit stål, WMF
1 326 kr
WM0753506040
Wok 36 cm, rustfrit stål, WMF
1 388 kr
WM0753576380
Wok MINERAL B 40 cm, stål, de Buyer
820 kr
DB561840
Wok DIAMOND LITE 34 cm, til induktion, aftageligt håndtag, WOLL WL11034DPI
Wok DIAMOND LITE 34 cm, til induktion, titanium, WOLL WL1034DPI
Wok DIAMOND PRO XR LOGIC 28 cm, med låg, aftageligt håndtag, WOLL WL11028PLCIL
Wok DIAMOND LITE PRO 34 cm, rustfrit stålhåndtag, titanium, WOLL WL21034DLP
Wok ECO LITE 30 cm, aftageligt håndtag, WOLL
739 kr
WL11030ELI
Wok DIAMOND LITE 26 cm, til induktion, titanium, PRO WOLL WL21026DLPI
Wok Macao WMF
Wok Macao WMF
På lager (3 pcs)
1 326 kr
WM0792566040
Wok 37 cm, med glaslåg, kirsebær, støbejern, Staub ST1313906
Wok TITANIUM NOWO 32 cm, titanium, WOLL
979 kr
WL1132N
Wok DIAMOND LITE 32 cm, titanium, WOLL
860 kr
WL1032DPS
Induktionspande PROBOND 36 cm, 4,7 l, rustfrit stål, Hestan HEST31583
Wok DIAMOND LITE 32 cm, aftageligt håndtag, titanium, WOLL WL11032DPS
Up
More products

Wok - hvad er en wok, og hvordan ser den ud?

Wok er en dyb, rundbundet stegepande, der typisk bruges i kinesisk madlavning. Formen gør den til en perfekt pande til stir-frying (en teknik, hvor man steger kød eller grøntsager hurtigt ved høj varme under kraftig omrøring). Wokken er formet som en skål med tynde vægge. En rund bund koncentrerer varmen, hvilket gør madlavningen hurtig med relativt lidt olie.

Wokken har et langt håndtag, som gør det nemt at flytte gryden og ryste ingredienserne på samme tid. Normalt har wokken også et lille håndtag på den modsatte side, som gør det nemt at flytte gryden fra komfuret til køkkenbordet eller til bordet.

Hvad bruges en wok til? Hvad kan man lave i en wok?

Hvis du spekulerer på, om du har brug for en wok, og om den kun er egnet til retter i kinesisk stil, vil vi gerne forsikre dig om, at det unikke design af en traditionel wok også gør den egnet til forskellige kulinariske opgaver som f.eks:

  • stegning under omrøring
  • friturestegning (når den er fyldt med olie)
  • dampning af grøntsager eller fisk og skaldyr (ved brug med specialindsats)
  • koge mad (ris osv.) eller koge suppe (når den er fyldt med vand)

Er wok bedre end en almindelig stegepande?

Det er bedre at bruge en wok, hvis du vil wokstege dine ingredienser. Det giver dig mulighed for at vende maden konstant og forkorte tilberedningstiden, hvilket koncentrerer smagen. Magien bag at tilberede mad i en wok er høj temperatur, så sørg altid for at forvarme din wok på middel varme, før du går i gang. En wok giver kortere tilberedningstid, den passer til mere mad og giver dig mulighed for at tilberede retter med lidt olie, men det kræver flere færdigheder end en almindelig flad stegepande.

Kan man bruge en wok på et elektrisk komfur?

Hvis du vil bruge wok på et elektrisk komfur, skal du vælge en wok med flad bund (ikke en med rund bund, som kræver en wokring). Du skal dog huske, at wok med flad bund kan ridse glasoverfladen på et komfur, så vær forsigtig.

På Kulina tilbyder vi forskellige typer wok. De fleste af dem har non-stick-overflader, og nogle er endda hærdet med titanium (se woks fra Woll ). Nogle er også velegnede til induktion, og hvis du er på udkig efter en kvalitetswok i jern, skal du vælge wok efter mærke de Buyer mærke. Du kan også se de bedst sælgende woks her eller læse vores komplette guide til køb af en pande.