Zester rivejern PREMIUM CLASSIC, hvid, Microplane

Produkt detaljeret beskrivelse

Det fine citrusskalrivejern Zester fra Premium Classic-serien af det amerikanske mærke Microplane® er specielt designet til at rive den yderste del af skallen på citrusfrugter. Det engelske udtryk "zest" refererer til det øverste farvede lag af citrusskallen, som indeholder velduftende æteriske olier. Skrællen fra citroner, appelsiner, limefrugter og andre citrusfrugter bruges i vid udstrækning i køkkenet til at give smag til en række retter, fra søde desserter til dressinger og saucer til pasta og stegt kød, men også til at dekorere dem, både friske og kandiserede.

• Fint zesterjern specielt designet til rivning af citrusskaller
• Maks. skarpt risteareal på 20,3 x 2,5 cm
• Slankt, ikonisk træraspedesign
• Den kan også rive hård ost, ingefær, chokolade, muskatnød eller trøfler
• Effektiv og præcis ristning uden unødvendige anstrengelser og tryk
• Ergonomisk formet softgrip-håndtag af højkvalitetsplast, der er behageligt og sikkert at holde om
• Beskyttende gummiender på ristsektionen forhindrer ridser på arbejdsfladen
• Permanent skarp funktionsdel af rustfrit stål af høj kvalitet fremstillet i USA
• Kan hænges op i hullet i håndtaget
• Nem rengøring med svamp/børste under rindende vand
• Tåler opvaskemaskine
• Inkluderer beskyttelsesdæksel til sikker opbevaring i en skuffe

Bemærk: På grund af rivejernets meget høje skarphed anbefaler vi, at du bruger handsker eller fingerbeskyttere Microplane® for din egen sikkerheds skyld!

Citrusskaller - tips:

• Til citrusskaller skal man vælge citrusfrugter, der ikke er blevet kemisk behandlet
• Vask frugten grundigt under rindende koldt vand
• Skrub let fedt og snavs af med fingrene
• Tør grundigt
• Placer zesterkværnen diagonalt på arbejdsfladen, og riv forsigtigt citrusskallen på overfladen
• Pas på ikke at ramme det bitre hvide lag af huden, som er lige under skrællen
• Vend gradvist frugten, indtil du får den ønskede mængde skræl
• Du kan også holde rivejernet op i luften og rive f.eks. direkte ned i skålen med sød fløde
• Brug de fine spåner til madlavning, helst med det samme, mens barken er frisk og aromatisk
• Brug frugten uden skræl for at få en lækker juice
• Rengør rivejernet med en svamp under rindende vand

Premium Classic-serien var begyndelsen på historien om Microplane®-mærket i den kulinariske sektor. En canadisk husmor, der var desperat efter et ødelagt rivejern, da hun skulle lave en appelsintærte, lånte sin mands værkstedsrasp og blev glad for at opdage, hvor nemt og hurtigt det virkede. Træbearbejdningsværktøjet er således blevet et meget effektivt rivejern, der nu er højt værdsat selv blandt professionelle kokke. Raspens lange og smalle design, der er bevaret i sin oprindelige form, er blevet det ikonisk genkendelige design for Microplane®-brandet. Fra værkstedet direkte til køkkenet.