Zwilling - et fantastisk mærke til alle køkkenentusiaster
Zwilling er et mærke til både professionelle og hjemmekokke, og det er kendt for sit førsteklasses smedede bestik, der fremstilles i Solingen i Tyskland - i "Knivenes by". Virksomhedens knive er anerkendt over hele verden, og ud over knive tilbyder Zwilling sine kunder kvalitetsprodukter som slibestål, knivslibere, knivblokke, bestik, køkkengrej, køkkenredskaber, sakse og meget mere.
Zwilling - et af af de ældste mærker i verden
Zwilling er en internationalt kendt, familieejet virksomhed, der blev grundlagt i 1731 af Peter Henckels, som registrerede brandets varemærke hos Cutler's Guild i Solingen, Tyskland (hvilket gør Zwilling til et af de ældste brands i verden i dag). Virksomhedens navn betyder 'tvilling', og siden 1731 har tvillingerne (eller som nogle ynder at sige, "dobbeltmandslogoet") været at finde på alle ZWILLING J.EN. Henckels-produkter.
Zwilling fik sine første priser for kvalitet og design i 1851 på verdensudstillingen i London, hvilket blot var begyndelsen på virksomhedens internationale succes. Den første pris blev efterfulgt af den anden i Paris (1855) og i Chicago (1893), hvor Zwilling vandt den eneste medalje på verdensudstillingen. Flere priser fulgte, men det var ikke kun knive, som mærket (der på det tidspunkt allerede var til stede ikke kun i Europa, men også i USA) var kendt for.
Zwillings patenter og ikoniske design
I 1938 fik Zwilling patent på sakseserien "Küchenhilfe" (køkkenhjælper), som stadig er en del af produktsortimentet i dag. Faktisk er det en af de mest kopierede sakse i verden, selv om det er multisaksen TWIN, der er Zwillings mest populære saks.
I 1939 ansøgte Zwilling om patent på ishærdningsprocessen, og denne teknologi bruges stadig i dag med ishærdede FRIODUR®-klinger, der har ekstremt god skærefastholdelse, fleksibilitet og stor korrosionsbestandighed.
Zwillings bedst sælgende kokkeknivsserie ****FOUR STAR knive med et ikonisk design, der ikke har ændret sig i over 40 år, blev udviklet i 1976, og i 2008 blev TWIN 1731 kokkeknivsserie introduceret - den første af en ny generation af knive.
I årenes løb voksede Zwilling-mærket og opkøbte mange velkendte mærker som den franske producent af køkkengrej Staub, MIYABI fra Japan eller det italienske mærke Ballarini.
Zwillings mission og vision
Som du allerede ved, er Zwilling et 287 år gammelt brand med en passion for madlavning og tradition. Men samtidig er det en moderne virksomhed, der følger de nuværende og forudsiger fremtidige madlavningstendenser og teknologier for at kunne tilbyde sine kunder produkter, der passer til deres livsstil.
Zwillings knive og andre produkter er lavet af stål og... passion, ved hjælp af kvalitetsmaterialer og de mest avancerede teknologier for at sikre den bedste holdbarhed. Zwillings mission er at inspirere folk til at lave mad med hver eneste kniv som et stykke historie og et eksempel på ekstraordinært håndværk.
Hvordan plejer man sine Zwilling-knive?
- Zwillings knive tåler opvaskemaskine, men det anbefales at vaske dem i hånden. Hvis du ikke vil forkorte deres levetid og forværre deres holdbarhed, skal du vaske dine knive i lunkent vand med mild, ikke-slibende sæbe og en klud eller svamp, der ikke ridser, og altid tørre dem med det samme
- lad ikke syreholdige fødevarer blive på bladet, da det kan få kniven til at anløbe og ruste. Hvis du ser rust, skal du fjerne det med en "Rust Eraser"
- knive i kulstofstål bliver mørkegrå eller sorte med årene. Hvis du vil minimere denne patina, skal du skylle og tørre klingen af umiddelbart efter brug, når du skærer i meget syreholdige fødevarer
- med undtagelse af kødkløvere bør Zwilling-knive ikke bruges til at skære i knogler eller halvfrosne eller frosne fødevarer
- brug egnede skærebrætter, der ikke sløver eller beskadiger dine knive. Brug skærebrætter af træ eller kvalitetsplast, og undgå at skære noget på overflader som porcelæn, marmor, granit, fliser, porcelæn, bordplader af rustfrit stål og glas.
Brug ikke dine knive forkert - brug dem ikke som skruetrækkere eller dåseåbnere, da det kan resultere i, at bladet bøjes eller knækker. Bemærk venligst, at garantien ikke dækker misbrug.