Pandekageplade - 5 grunde til at have en derhjemme

5 GRUNDE TIL AT HAVE EN PANDEKAGEPLADE DERHJEMME

1. Perfekt form med lave kanter, der gør det nemt at hælde dej på og vende pandekager.
2. Alsidig brug - kan også bruges til omeletter, kartoffelpandekager eller pandekager.
3. Ergonomisk håndtag til at holde og vende pandekager på en behagelig måde.
4. Non-stick overflade til tynde pandekager uden at brænde og rive.
5. Tung metalbund for optimal varmeledning og jævn bruning.

Almindelige pander med høje kanter er ikke egnede til at lave pandekager. Nem håndtering af dejen, dygtig vending og frem for alt jævnt tilberedte pandekager som på en restaurant er de vigtigste grunde til at købe en særlig pandekagepande. Investeringen vil komme dig til gode.

OVERVEJ ET PAR NØGLEFAKTORER, FØR DU VÆLGER

• Kompatibilitet med kogepladen - om det er egnet til gas-, el-, keramik- eller induktionskomfur.
• Ikke-klæbende overflade - dette er et absolut must, når du laver pandekager, så de ikke revner på pladen.
• Materiale - Vælg mellem gennemprøvede materialer som stål (jern), titanium og kvalitetspander med en kerne af aluminium og en holdbar non-stick overflade.
• Størrelse - vælg efter dine evner og antallet af portioner (mest populære størrelse fra 24-30 cm)
• Højden på panden - den optimale højde på siderne er 2 - 10 mm
• Håndtag - lang, behagelig og isoleret, så man kan holde på panden, selv når den er varm.

Pandekagepander af stål

Stålpander (såvel som jernpander) er et klassisk og gennemprøvet valg til at lave velsmagende pandekager. Stål er et stærkt og holdbart materiale, der giver stabilitet og holdbarhed. Det akkumulerer varmen godt og fordeler den jævnt over hele panden. En stålpande af høj kvalitet kan holde hele livet. Når du fyrer op under panden og bruger den regelmæssigt, bliver panden naturligt non-stick, og dens egenskaber forbedres yderligere. Det er helt sikkert værd at investere i en pandekagepande i stål.

Pandekagepander af stål

Pandekagepander i titanium

Titaniumpander er sammen med stålpander det bedste valg til kokkeagtige pandekager. Titanium er stærkt, let og leder varmen perfekt. Titaniumpander opvarmes hurtigt og holder en præcis temperatur for perfekte resultater. De har også den fordel, at de er nemme at vedligeholde og rengøre. Med dette materiale går du helt sikkert ikke galt i byen.

Pandekagepander i titanium

Pandekagepander af aluminium

Panden er baseret på en letvægtsaluminiumkerne, der har enestående ledningsegenskaber og fordeler varmen perfekt. Aluminium er dog ikke egnet til kontakt med fødevarer og er derfor kombineret med stål og en non-stick-belægning på overfladen. Resultatet er en pande, der leder varmen perfekt, så pandekagerne bliver jævnt gennemstegte, samtidig med at den har en non-stick overflade, der gør den nem at håndtere.

Pandekagepander af aluminium

3.1 Vælg en pandekageplade med non-stick overflade

For at lave lækre og flotte pandekager er det vigtigt at vælge en passende pande med en non-stick-overflade af høj kvalitet. Anbefalede typer omfatter:

• Stål- og jernpander med non-stick overflade er meget modstandsdygtige over for høje temperaturer og ridser fra metalredskaber. Du behøver ikke at bekymre dig om skader på overfladen. Det er dog vigtigt at nævne, at stålpander bliver non-stick efter den første brænding. Jo længere tid du bruger dem, jo bedre egenskaber får de. De tåler dog ikke opvaskemaskine.
• Titaniumpander med non-stick overflade er stabile og bevarer deres form selv ved høje temperaturer. Overfladen er modstandsdygtig over for ridser fra metalværktøjer.
• Aluminiumspander med non-stick overflade kombinerer en let aluminiumskerne, som takket være sine enestående ledende egenskaber fordeler varmen perfekt. På trods af risikoen for at ridse non-stick-overfladen på billigere modeller og den mulige skævvridning af pandens bund, er det stadig et godt valg til at opnå gyldne og jævnt tilberedte pandekager.

3.2 Det afhænger af, hvor store du kan lide dine pandekager ... og pas på, en større pande kræver mere dygtighed

Når du vælger en pandekageplade, er det en god idé at overveje størrelsen på pladen.

• Mindre pander: med en diameter på omkring .24 cm er velegnet til at lave pandekager til 1-2 personer.
• Det centrale bassin: med størrelse omkring .26, 27, 28 cm er ideel til 2-3 spisende gæster.
• Store pander: af dimensioner .30 cm og mere velegnet til hele familien eller større virksomheder.

Så hvis du kun laver pandekager til et par personer, kan du nøjes med en mindre pande. Hvis I er flere, skal du vælge en større model, så du ikke skal bruge lang tid ved komfuret.

3.3. Tjek kompatibilitet med kogepladen, især for induktionspander

• De fleste pander passer til forskellige kogeplader - gas, el, keramik.
• Vær opmærksom på, at ikke alle modeller fungerer på induktion .Lette aluminiumspander er ikke tilstrækkelige til induktion, medmindre de som minimum har en bund af ferromagnetisk materiale, dvs. rustfrit stål, støbejern, emaljeret metal osv.
• Tjek derfor materialet, når du køber, for at undgå unødvendige investeringer.

Pandekagepander de Buyer

Det franske mærke de Buyer producerer pandekagepander i stål (og jern) af virkelig høj kvalitet, som er populære på grund af deres enestående egenskaber. Takket være deres fremragende varmeledningsevne bliver de hurtigt varme og fordeler derefter varmen jævnt over hele overfladen. Pandekagerne bliver således gennemstegte og perfekt gyldne uden kolde eller brændte pletter. De Buyer-panderne er også meget holdbare og tåler hyppig brug.

Pandekagepander de Buyer

WOLL-pandekagepander

Det tyske premiummærke WOLL leverer pandekagepander af titanium i topkvalitet med en non-stick, ridsefast overflade. Takket være det innovative materiale og forarbejdning fordeles varmen lynhurtigt over hele pandens overflade. De er derfor også velegnede til induktion. Desuden giver de mulighed for økonomisk madlavning med et minimum af olie. WOLL-pander ser moderne ud og er gode at arbejde med.

WOLL-pandekagepander

Pandekageproducenter

I modsætning til den klassiske pande er ...Pandekagemaskine designet specielt til hurtig og nem tilberedning af pandekager. Så hvorfor købe en pandekagemaskine?

• Takket være den særlige form og non-stick-overfladen på kogepladen opnår du perfekt bruning og adskillelse af pandekagerne uden at skulle tilsætte en masse olie.
• Glem alt om at rive pandekager i stykker i en uendelighed.
• Med en pandekagemaskine kan du forberede dine pandekager fra starten og spare en masse tid og nerver.

Når du vælger den rigtige model, skal du se på parametre som effekt, pladestørrelse, materiale og finish.. Til tilberedning af hjemmelavede pandekager anbefaler vi f.eks. den gennemprøvede LONO-pandekagemaskine fra WMF, som udmærker sig ved sin robuste konstruktion, store kogeflade, seks temperaturindstillinger og nemme vedligeholdelse (kogefladen og redskaberne kan vaskes i opvaskemaskinen). Få dig en god køkkenhjælper, og sig farvel til bekymringen for at brænde på!

Vælg en pandekagemaskine

Spredere til pandekagedej

Pandekagemaskinen og pandekagepanden kan ledsages af en dejspreder for at gøre tilberedningen endnu nemmere. Prøv for eksempel WMF Profi Plus-pandekagesprederen.

Pandekagespredere er nyttige af flere grunde:

• Med pandekagesprederen får du en jævn fordeling af dejen på hele panden.
• Spredning med dette værktøj er hurtigere og nemmere end at bruge en ske eller spatel, hvilket i høj grad fremskynder tilberedningen af pandekager.
• Uanset om du bager en lille eller stor portion pandekager, sikrer pandekagesprederen, at alle pandekager får samme størrelse og form.

Vælg en spreder til pandekagedej