Proceed to cart
Customer support:info@kulina.dk
    Home / Indkøbsvejledning / Pander / Dybe bassiner - den komplette guide

    Dybe bassiner - den komplette guide

    3 grunde til, at du har brug for en dyb pande i dit køkken:

      1. Alsidighed: En frituregryde er meget mere end bare en stegepande. Den giver dig også mulighed for at sautere, braisere, koge og bage, så du ikke behøver at begrænse dig til kun én type mad.
      2. Sundere madlavning:Takket være den dybe pandes høje vægge kan du lade maden simre i sin egen saft eller med en lille smule bouillon, hvilket er meget sundere end at stege i en masse olie.
      3. Store portioner:Uanset om du skal lave frokost til hele familien eller bare en stor portion af din yndlingsret, giver den dybe stegepande dig masser af plads til netop det.
    panev na sote
    Hvad dybe pander er gode til

    Sauté-pandeFrituregryden, som den også kaldes, er som en supermand i køkkenet. Den kan rigtig meget:

    • Kvælning: Rist dit kød eller dine grøntsager, indtil de er gyldenbrune, hæld lidt vand over, læg låg på, og lad det simre uden at bekymre dig om, at noget løber ud af gryden.
    • Ristning: Kød, grøntsager og især de grundlæggende saucer... kort sagt alt, hvad der skal have lidt saft og kraft.
    • Madlavning: Tykke supper, grød, risotto eller pasta, bare alt, hvor vi reducerer væsken for at skabe en tyk konsistens.
    • Stegning og bagning: Ja, den kan også klare disse opgaver, men sandheden er, at der findes mere specialiserede køkkenredskaber til begge dele.
    Dybe pander .

    Lad os sammenligne

    Friturestegepander vs. wokpander

    hluboka panvicka
    Dybe pander
    • Den har hævede kanter og en flad og rummelig bund.
    • Den flade bund sikrer en jævn varmefordeling. Den er ideel til saucer, ristning, stegning, braisering og kortvarig bagning.
    • Den har en bred vifte af anvendelsesmuligheder og er næsten uundværlig i det europæiske køkken, hvor der ofte bruges større mængder væske og længere tilberedningstider.
    Dybe pander .
    wok
    Wok-pander
    • Den har høje, affasede kanter og en relativt smal bund.
    • Den er designet til hurtig stegning ved høj temperatur. De skrå kanter gør det nemt at røre i maden og sikrer, at den tilberedes hurtigt.
    • Den er især ideel til tilberedning af asiatiske retter, men med lidt snilde kan du også tilberede retter fra andre verdenskøkkener.Mere information om wokpander.
    Wok-pander .


    Bedste dybe pander ifølge kundeanmeldelser

    material hluboke panve
    Hvad en kvalitetsstegepande er lavet af

    Traditionelle materialer som .stål eller støbejern God varmefordeling og velegnet til madlavning ved meget høje temperaturer. De er dog ikke ideelle til at lave saucer, da sure ingredienser som tomater, vin eller citronsaft, som ofte tilsættes, kan forvrænge overfladen og give retten en uønsket metalsmag.

    Dybe pander i rustfrit stål De er meget mere modstandsdygtige, og syretilsætningerne påvirker ikke deres overflade. De er dog lidt langsommere til at sprede varmen. Det gør dem ideelle til retter, der kræver gradvis opvarmning og længere tilberedningstid, f.eks. tykke supper, grød eller bolognesesauce.

    Stegepander med non-stick overflade De er modstandsdygtige over for sure tilsætningsstoffer og kan bruges til at tilberede en lang række retter. Ud over at stege og sautere kan du også braisere, koge eller endda bage i dem. På grund af non-stick-overfladen er det ikke nødvendigt at tilsætte mere fedt til maden, så det er sundere at lave mad i disse pander. Husk dog, at non-stick-overfladen er tilbøjelig til at blive ridset, så det er vigtigt at bruge redskaber af bløde materialer som træ, plast eller silikone, når du laver mad.

    Dybe pander .

    Vores tip
    Læs også
    ->
    jakou vybrat panev
    Har du brug for en ny pande?
    Lær, hvor stort det skal være, og hvilke pander der er uundværlige i køkkenet, og hvilke du kan undvære.
    Fortsæt med at læse

    Dybe pander: sammenligning af materialer
    ocelove hluboke panve
    nerezova hluboka panev
    neprilnave hluboke panve
    Dybe pander af stål og støbejern
    Dybe pander i rustfrit stål
    Ikke-klæbende dybe pander
    Modstandskraft
    Det er modstandsdygtigt over for ridser og høje temperaturer, men kan blive beskadiget af syreholdige tilsætningsstoffer.
    Modstandsdygtig over for korrosion, høje temperaturer og sure tilsætningsstoffer.
    Modstandsdygtig over for korrosion og sure tilsætningsstoffer, ikke egnet til for høje temperaturer, modtagelig for ridser.
    Livstid
    Meget lang.
    Længe.
    Medium.
    Vægt
    Meget tung.
    Medium.
    Letvægt.
    Termisk ledningsevne
    Okay, den akkumulerer varme.
    Meget god, fordeler varmen jævnt
    God, men kan variere afhængigt af overfladekvaliteten.
    Pris
    Normalt højere.
    Middel til høj.
    Medium til lavere.

    hluboka panev s poklici
    Dybe stegepander med låg
    Omslag er nøglen til at skabe saftige og smagfulde retter i en dyb stegepande. Det skyldes, at dampen fra tilberedningen ikke slipper ud, hvilket giver maden en bedre smag og aroma. Desuden fremskynder låget tilberedningen og sparer dermed 20-30% energi. En dyb pande med låg er ideel til madlavning:
    • gryderetter eller grøntsager,
    • Saucer,
    • tykke supper og gryderetter,
    • bagte retter eller særlige kager,
    • og også til genopvarmning af tidligere tilberedt eller frossen mad.

    Når du vælger en dyb pande, skal du huske
      • Tag højde for, hvor mange personer du plejer at lave mad til, og vælg størrelsen derefter.
      • Tjek kompatibiliteten med din kogepladetype.
      • Hvis du skal bruge panden i ovnen, skal du tjekke håndtagets materiale.
    Dybe pander .

    Grydelåg af høj kvalitet


    kvalitni hluboke panve
    #1 TOP
    Dybe pander
    Fransk mærke De Køber er berømt for sine dybe stålpander, som er populære på grund af deres alsidighed og evne til at tilpasse sig forskellige madlavningsstile.

    Tysk virksomhed Woll fokuserer på innovative teknologier og materialer af høj kvalitet. WOLL friturepander er synonyme med uovertrufne non-stick-egenskaber og høj ridsefasthed.

    Dybe bassiner .Mauviel er populære for deres kombination af elegance, holdbarhed og fremragende funktionalitet. De er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet og har ofte en bund med flere lag for at sikre en jævn varmefordeling.
    OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
    Det hyppigst stillede spørgsmål
    Hvad er forskellen på en dyb pande og en wok?
    Wokken har en typisk afrundet form, mens den dybe pande har lige vægge. En wok er også normalt designet til hurtig tilberedning ved høje temperaturer, mens en dyb pande er mere alsidig.
    Hvad er en dyb pande god til?
    Den dybe stegepande er ideel til tilberedning af større portioner mad samt retter, der kræver længere tilberedningstid. Den er ideel til tilberedning af saucer, men er også velegnet til stegning, braisering eller bagning.
    Hvordan plejer man en non-stick stegepande?
    Non-stick-overfladen er følsom over for høje temperaturer og metalredskaber. Brug redskaber af træ eller silikone, og undgå skarpe genstande. Vask panden i hånden med en blød svamp og et mildt rengøringsmiddel.
    Kan jeg bage i en frituregryde?
    Ja, nogle dybe pander er også velegnede til at bage i ovnen. Det er vigtigt at læse brugsanvisningen.
    Hvordan vælger man den rigtige dybe pande?
    Når du vælger en dyb pande, skal du overveje materiale, størrelse, komfurtype og selvfølgelig dit budget. Rustfrit stål er holdbart, støbejern holder godt på varmen, og non-stick-overflader er ofte til at betale.