Knivsliber TRIUM, diamant, de Buyer

Product detailed description

Knivsliber TRIUM Diamond Cams Pro fra fransk firma de Buyer er designet til nem og hurtig slibning af knive. Den er velegnet til meget sløve knive såvel som til dem, hvis blade vi ønsker at vedligeholde. Det patenterede slibesystem i TRIUM Diamond Cams Pro giver en jævn kant. Designet til professionelle og entusiaster i køkkenet. Kværnen med to slibespor er udstyret med tre slibemoduler. Den første åbning indeholder et slibemodul (industridiamant, korn 400), den anden genialt designede åbning indeholder to moduler (industridiamant, korn 600 og krommodul). Når man bruger det andet spor, er det vigtigt at tænke på, hvordan kniven strækkes. Til basisslibning trækkes kniven gennem den anden slibning til dybden, til vedligeholdelse af bladet trækkes kniven gennem den samme slibning, men kun let.

• Universal sliber til alle knivmærker
• Til nem og hurtig slibning af slag
• Professionel kvalitet, komfortabelt og sikkert greb
• Patenteret "Diamond Cams"-slibesystem
• Lang slibelivslængde - op til 10.000 træk
• Tre-trins slibemetode til meget sløve knive
• Første modul til gendannelse af facetten på en meget sløv kniv, industriel diamant, korn 400
• Andet modul til grundlæggende slibning af kanter, industridiamant, korn 600
• Tredje krom-modul til honing, dvs. den endelige udglatning (polering) af klingen
• Ikke egnet til specialknive, der er slebet på den ene side, f.eks. sashimiknive

Nem at bruge:

1. Til sløve knive skal du først bruge modul 1 (industriel diamant, korn 400, 15° slibevinkel), som genopretter et meget sløvt eller beskadiget blad (bladfacet). Fingrene er sikkert placeret på kværnens håndtag. Træk kniven nedad mod dig selv flere gange.
2. Brug derefter modul 2 - Diamond Cams (industridiamant, korn 600, 15° slibevinkel) til grundlæggende slibning af klingen. I det andet trin skal du kun skubbe kniven gennem modul 2 et par gange. For knive i god stand starter slibeprocessen på dette tidspunkt. Træk kniven i en bue "dybt" ind i bladet, ind mod dig selv.
3. Fortsæt med trin 3, hvor du glatter bladet i det 3. krommodul. Træk bladet let ind mod dig. Det forkromede modul glatter bladets overflade som en klassisk sliber. (Den forkromede sliber polerer klingen, den sliber den ikke. Der er således ingen fjernelse af bladmateriale) Vi anbefaler hyppig vedligeholdelse af bladet med krommodul 3, helst før hver brug af kniven.

Anvendelsestip: Slibemetoden er mere effektiv, hvis du bruger den i omvendt rækkefølge. Hvis din kniv er i meget god stand, skal du starte med trin 3 først. Hvis denne polering ikke er nok, kan du prøve at skubbe kniven gennem modul 2 flere gange. Hvis selv dette ikke er nok, skal du lave flere strøg med modul 1, indtil klingen er helt skarp. Brug derefter modul 2 og 3. Brug kun modul 3 til daglig slibning for at minimere sliddet på kniven.