Japansk kokkekniv PETTY 15 cm, Dellinger

Produkt detaljeret beskrivelse

Den meget skarpe japanske Petty 150 mm frugt- og grøntsagskniv er et nyttigt alternativ til en stor kokkekniv, når du har brug for præcise snit, eller f.eks. til at skære grønne bønner eller andre mindre grøntsager og frugter. Den er også velegnet til at spidde og skære kød i skiver. Det afrundede blad tillader et let sving, når der skæres. Dens skarphed er ideel til tilberedning af sandwich af alle slags. Japansk kunst og ny teknologi gør denne kniv unik og uforlignelig.

Da spidsen af klingen er modelleret efter et japansk sværd, er den også velegnet til tilberedning af retter, der kræver brug af spidsen, og også til dekorativ udskæring. Det lange blad og det 7-kantede håndtag i japansk stil giver dig den bedste kontrol, når du skærer og snitter. Japansk håndværk, præcision og nye teknologier gør denne damaskusstålkniv unik og uforlignelig. Zuiun er en specialudgave, der blev produceret for at fejre Kanetsugus 100-års jubilæum.

Kniv KIRITSUKE / Petty ZUIUN har en ultraskarp skærekerne lavet af japansk SPG2 pulverstål, som er meget godt beskyttet mod korrosion. Japansk pulverstål SPG2 har en langtidsholdbar skarphed på R63 +/- 1 Rockwell-hårdhed. Kernen af SPG2 japansk pulverstål er klemt inde mellem 62 lag af 2 damaskusstål i rustfrit stål, som giver exceptionel holdbarhed og sejhed. Den perfekt afbalancerede, præcist tilspidsede japanskformede klinge med et skinnende damascenermønster minimerer friktionen under skæringen og forhindrer, at det materiale, der skæres, klæber til klingen. Mønsteret, der ligner krusninger på overfladen af sandklitter i ørkenen, er unikt, kan ikke gentages og vil blive et symbol på din individualitet.

det 7-kantede håndtag i japansk stil giver perfekt skærekontrol og effektiv støtte, når du skærer. Pakka-træ i ibenholt er naturligt holdbart og formstabilt på grund af dets høje åretegning. Den dekorative håndtagsnål er en subtil asiatisk dekorationsmetode. Knivens perfekte balance giver komfort og forhindrer træthed i hånden. Kanetsugu ZUIUN-knive vil fuldt ud tilfredsstille dit ønske om et præcisionsværktøj af japansk oprindelse.

Vigtigste fordele:

• Meget skarp japansk kniv, ikke kun til at skære frugt og grønt med
• Fra Zuiun-specialudgaven
• Muliggør præcise snit
• Klingespids modelleret efter et japansk sværd
• det 7-kantede håndtag giver den bedste kontrol, når du skærer og snitter
• Pulveriseret damaskusstål (damaskusstål)
• Det er en del af mange kokkes repertoire
• Langvarig skarphed ved R63 +/- 1 Rockwell-hårdhed
• Damascenermønsteret på denne kniv er unikt og kan ikke gentages
• Perfekt knivbalance
• Holdbart og formstabilt ibenholt pakka-træ
• Den dekorative håndtagsnål er en subtil asiatisk dekorationsmetode
• Ikke egnet til opvaskemaskine

Specifikationer:

• Håndtagets længde: 120 mm
• Bladlængde: 150 mm
• Samlet længde: 275 mm
• Vægt: 77 g
• Materiale: damaskusstål, pakka-træ

Advarsel:

Hver kniv er lavet af naturlige materialer. Hvert stykke Damascene-stål er originalt og uforligneligt, så din kniv ser måske ikke helt ud som på billedet. Den kniv, du modtager, vil være af samme kvalitet og med samme detaljer, men kan variere en smule.